Langkah tersebut untuk mempermudah pengusaha kuliner mendapat daging segar untuk diolah kapan saja, baik daring maupun luring.
Pemerintah Kota (Pemkot) Makassar memperkuat tagline atau julukan Makassar Kota Makan Enak dengan mengoperasionalkan rumah pemotongan hewan selama 24 jam. Plt. Dirut Perusahaan Daerah (PD) Rumah Potong Hewan (RPH) Makassar, Idris Ahmad, mengatakan langkah tersebut untuk mempermudah pengusaha kuliner mendapat daging segar untuk diolah kapan saja, baik daring maupun luring.
“Jika Makassar Kota Makan Enak memiliki tagline 24 jam makan enak maka bahan bakunya pun harus tersedia 24 jam. Bisa belanja langsung di tempat (RPH) dan juga secara online (daring),” kata Idris dalam keterangannya, dilansir dari makassarkota.go.id, Kamis (11/5).
Idris menjelaskan, hampir semua kuliner khas yang enak di kota Makassar berbahan dasar daging. Untuk itu, ia menjamin ketersedian bahan baku daging setiap waktu kapanpun dibutuhkan selama 24 jam.
“Berbagai produk daging tersedia secara lengkap seperti daging sapi, daging giling, daging semur, short plate, bakso, steak, wagyu, sate, termasuk produk abon dan lainnya,” katanya.
Selain itu, Idris juga membeberkan beberapa program bisnis lainnya yang tengah dicanangkan PD RPH tahun ini, seperti unit usaha penggemukan dan pembibitan sapi, produksi makanan dan olahan hingga produksi pupuk organik dan pakan ternak.