Cek harga ayam, Badan Pangan Nasional: Masih wajar!

Badan Pangan Nasional/National Food Agency (NFA) menemukan harga ayam baik fillet maupun karkas masih dalam batas wajar. Hal itu diketahui dari pengecekan harga di pasar tradisional, Selasa (27/6).

Kepala NFA Arief Prasetyo Adi mengatakan, harga ayam fillet Rp50.000 per kg. Sedangkan, harga ayam karkas dengan bobot 1,3-1,4 kg harganya Rp43.000-Rp44.000.

“Jadi kalau di-convert harganya kurang lebih masih sekitar Rp 36.000 per kg dan itu masih harga wajar,” katanya dalam keterangan, Selasa (27/6).

Ia menyebut, pengecekan dilakukan di Pasal Palmerah ini sebagai bentuk respons atas kabar kenaikan harga daging ayam ras di tingkat konsumen di wilayah DKI Jakarta. Upaya tersebut dilakukan melalui pengecekan rantai pasok, dari tingkat hulu hingga hilir termasuk dengan mendatangi sejumlah titik pasar tradisional.

Arief mengaku, potensi kenaikan harga memang tidak bisa dipungkiri. Apalagi menjelang Hari Besar Keagamaan dan Nasional (HBKN) seperti jelang Iduladha ini.

“Kalau dalam H-2 Lebaran biasanya kenaikan sampai dengan 5%-10% masih bisa ditolerir, tetapi kalau sampai ke Rp50 ribu per kg itu angka yang tidak bisa ditolerir. Setelah kami cek dan pastikan, ternyata itu harga untuk ayam fillet,” ujarnya.

Selain itu, pihaknya telah menerbitkan surat kepada para pelaku usaha dan asosiasi perunggasan. Surat itu untuk mengimbau agar produsen dan pelaku usaha menjual daging ayam dengan harga wajar.

Penetapan harga mengacu pada Peraturan Badan Pangan Nasional (Perbadan) Nomor 5 tahun 2022 tentang Harga Acuan Pembelian di Tingkat Produsen dan Harga Acuan Penjualan di Tingkat Konsumen Komoditas Jagung, Telur Ayam Ras, dan Daging Ayam Ras. Adapun harga acuan pembelian di tingkat produsen ditetapkan di harga Rp21.000-Rp23.000 per kg, sedangkan harga acuan penjualan di tingkat konsumen ditetapkan Rp36.750 per kg.

“Kami juga minta agar produsen daging ayam segar dan daging ayam beku (frozen) dapat terus memasok kebutuhan penjual ayam di pasar tradisional maupun retail modern dan pengusaha retail modern menambah stok daging ayam beku (frozen) untuk memenuhi kebutuhan konsumen,” ucapnya.

Lebih lanjut terkait upaya stabilisasi harga tersebut, ia menambahkan, NFA telah diberi tugas oleh Presiden untuk membuat dan memastikan harga pangan yang wajar baik di tingkat produsen, pedagang, maupun konsumen.

Adapun kondisi harga rata-rata nasional daging ayam ras, berdasarkan data panel harga pangan NFA per 27 Juni 2023, tercatat Rp38.530 per kg.