Semua orang punya selera masing-masing soal pilihan makan paginya. Ada yang suka semangkuk sereal atau roti, tapi ada juga yang menyukai makanan berkarbohidrat.
Namun taukah kamu bahwa sarapan pagi yang sehat justru mengandung sedikit karbohidrat?
Dokter Harvard Monique Tello dalam blog Havard Health yang dikutip Bussiness Insider baru-baru ini menulis bahwa pilihan sarapan masyarakat Amerika membuatnya ingin menangis.
"Semangkuk sereal, roti bagel atau roti panggang dan muffin itu semua adalah makanan penutup," tulis Tello yang mengkritik pilhan sarapan masyarakat Amerika.
Menurut Tello pilihan sarapan seperti sesekali boleh dipilih. Tapi jika sering dilakukan maka khawatir makanan tersebut justru akan membuat penyantapnya sakit.
Sarapan seperti sereal, wafel dan kue kering yang terbuat dari karbohidrat olahan serta sejenis karbohidrat yang tidak sehat dan cepat berubah menjadi gula dalam tubuh. Akibatnya penyantapnya justru mengalami kekurangan gizi yakni: protein dan serat.
Walhasil, sarapan bisa menjadi bencana gizi. Lalu bagaimana solusinya? Makanan yang mengandung protein tinggi untuk bahan bakar otot dan memiliki banyak serat yang dapat mengatur pencernaan.
Maka inilah yang disarankan Tello untuk dimakan: kombinasi buah beri, yogurt yang berprotein tinggi. Bisa juga kacang-kacangan, biji-bijian dan makanan gandum.
Menu tersebut dinilai Tello paling mudah, sederhana dan ekonomis. Tidak repot membuatnya dengan biaya murah.
Kandungan manfaat bagi kesehatan juga tidak perlu diragukan. Raspberry, blueberry dan stroberi beku dalam jumlah besar adalah puncak kesegaran yang mengandung vitamin besar. Buah-buah tersebut adalah kunci vitamin A, C dan K.
Sementara itu, konsumsi kacang dan biji-bijian memperkaya serat dan protein. Lalu dilengkapi dengan yogurt yang memiliki nutrisi.
Untuk membuatnya menjadi makanan, bahan baku tersebut dituangkan dalam satu wadah dan dicampur yogurt. Nah, bagi anda yang tidak suka dengan yogurt atau buah beri.
Tello memberikan pilihan untuk menyantap telur rebus dan sepotong roti gandum berisi bacon kalkun. Muffin kaya gandum juga bisa jadi pilihan dengan tambahan selai kacang. Plus, irisan apel.
Nah, sekarang sudah siap dengan sarapan pagi lebih sehat?
