Beberapa minggu lalu, ratusan orang menunggu berjam-jam di luar gedung kumuh, semuanya ingin mencoba "restoran baru" paling populer di Surry Hills, Sydney, yang konon mengkhususkan diri menyajikan ramen premium.
Restoran tersebut memiliki konsep omakase, di mana pengunjung disajikan ramen berdasarkan "aura" mereka.
Namun, kenyataannya, tempat itu tidak benar-benar nyata dan makanan yang disajikan hanyalah ramen instan.
Hal ini menimbulkan pertanyaan — apakah pelanggan benar-benar tahu apa yang mereka makan saat makan di luar?
Itulah yang ingin diketahui oleh "pemilik" restoran tersebut, Stanley Chan.
Pembuat konten yang berbasis di Australia tersebut mendokumentasikan semuanya dalam sebuah video YouTube yang diunggah pada tanggal 1 Agustus.
Jadi, apa yang menginspirasinya untuk melakukan eksperimen sosial tersebut?
Ia berbagi dalam video tersebut bahwa ia pernah bekerja di sebuah restoran yang memasarkan semua makanan mereka sebagai makanan segar.
"Ternyata, semua yang mereka sajikan telah dibuat seminggu sebelumnya," katanya.
"Jadi, saya akan mendirikan seluruh restoran dan mencoba mengelabui orang agar percaya bahwa ramen mi instan saya adalah makanan lezat." (asiaone)
Berpura-pura sampai berhasil?
Menurut video tersebut, Stanley, dengan bantuan beberapa teman, memiliki waktu tujuh hari untuk membangun restoran palsunya dari awal.
Sebelum itu, ia perlu menciptakan citra merek palsu.
Jadi, ia membuat situs web untuk restoran itu dan mengambil gambar hidangan yang bakal disajikan di restoran itu.
"Itu sama sekali tidak terlihat bagus," katanya terus terang sambil mencoba menghias hidangan itu dengan tanaman dan es krim isi biskuit dan krim.
Dalam foto lain mi ramen palsunya, ia menghiasi hidangan itu dengan bunga dan bambu yang telah dipetiknya dari kebunnya, serta sepotong sosis.
"Ini terlihat seperti sesuatu yang benar-benar akan Anda temukan di beberapa restoran yang benar-benar menjengkelkan," kata Stanley.
Tentu saja, restoran itu harus diberi nama, jadi Stanley sempat bertukar pikiran dan akhirnya memutuskan untuk menamainya Restoran Nise Jangara.
Agar restoran itu lebih menarik, deskripsi di situs webnya menuliskan bahwa restoran yang berkonsep pop-up itu telah berkeliling dunia sejak 1953 dan hanya buka dua malam setiap tahun.
Dia mengklaim bahwa Restoran Nise Jangara juga menyelenggarakan acara di Jepang, Belgia, Amerika, dan 50 negara lainnya, dan ini merupakan pertama kalinya di Australia.
Selanjutnya, dia harus mencari pelanggan yang tertarik untuk makan di restorannya.
Untuk melakukannya, Stanley berbagi bahwa dia mengirim email ke beberapa influencer makanan, mengundang mereka untuk datang dan mencoba ramennya secara gratis. Dia berhasil mendapatkan 10 orang yang bersedia.
"Jadi, kita akan segera mengetahui apakah influencer makanan akan memposting tentang restoran yang tidak ada," kata Stanley.
Dia juga mencoba untuk memikat calon pengunjung lain dengan pemasaran TikTok.
Ini berhasil lebih baik dari yang diharapkan karena dia berbagi bahwa video promosi tersebut mendapat lebih dari 100.000 penayangan dan beberapa orang bahkan meneleponnya untuk menyatakan minat mereka pada makanannya.
Hari H
Pada hari besar itu, Stanley membeli 70 bungkus ramen instan, yang harganya hanya A$3 (Rp31 ribu) per bungkus.
"Semoga malam ini tidak ada yang bisa membedakan antara ini dan ramen yang dibuat secara profesional," katanya.
Namun, ia berhasil mendapatkan koki — teman-temannya Ben dan Gabe — untuk membantu memasak ramen.
Dalam waktu kurang dari lima jam, Stanley mengangkut bahan-bahan dan ramen instan ke "restoran", memasang tirai dan lampu untuk suasana, serta meja, kursi, dan proyektor. Ia bahkan berhasil menyewa seorang DJ untuk memainkan musik live.
Sementara ia dan teman-temannya bergegas menyiapkan semuanya, tiga orang sudah mulai mengantre di luar toko.
"Ini menjadi terlalu nyata, saya jadi gila," kata Stanley.
Untungnya, mereka menyelesaikan apa yang perlu mereka lakukan tepat waktu dan siap melayani pelanggan mereka.
Pada pukul 6 sore, sudah ada antrean panjang di luar dan beberapa pengunjung memberi tahu Stanley dan krunya bahwa mereka mulai mengantre sekitar pukul 4 sore.
Kapasitas maksimal restoran tersebut sekitar 30 orang dan meskipun penuh, masih ada antrean panjang dengan lebih dari 100 orang di luar.
Beberapa bahkan menunggu lebih dari satu setengah jam hanya untuk mendapatkan tempat duduk.
Para pengunjung mengatakan harganya A$80
Meskipun itu hanya ramen instan, tampaknya banyak pengunjung yakin bahwa mereka telah disuguhi hidangan gourmet.
Dalam video tersebut, seorang pria mengatakan bahwa ia akan membayar sekitar A$40 (Rp420 ribu) hingga A$50 (Rp524 ribu) untuk pengalaman itu, sementara yang lain mengatakan sekitar A$70 (Rp735 ribu) hingga A$80 (Rp839 ribu).
Beberapa pengunjung mengatakan bahwa mereka tidak keberatan untuk kembali makan di restoran itu, sementara yang lain bahkan mengatakan bahwa itu sepadan dengan antreannya.
Bahkan ada seorang pengunjung yang mengunjungi restoran itu untuk merayakan ulang tahunnya.
Stanley sedikit terkejut dengan hasilnya.
"Ya Tuhan. Apa yang telah kulakukan? Aku terus berbohong sepanjang malam," katanya.
"Semua orang tampaknya menyukainya. Mereka semua sangat bersemangat."
Setelah menghidangkan mangkuk ke-70, mereka menutup restoran dan meminta maaf kepada orang-orang yang masih mengantre.
Dengan itu, tampaknya Stanley telah meyakinkan para pengunjung bahwa restoran ramen instan miliknya adalah restoran bintang lima yang terkenal. Padahal itu hanya ramen instan.
